Azienda Agricola SV. Spiridon

Azienda agricola SV. Spiridon

Fondata dalla passione per la frutta di alta qualità.

L’azienda Spiridon è oggi una delle realtà produttive più importanti della Puglia e del Sud Italia. Giunta alla terza generazione, rappresenta una storia fatta di esperienza, tradizione e profondo legame con il territorio. Coltiviamo direttamente circa 130 ettari dedicati a uva da tavola e frutteti, mentre altri 500 ettari sono gestiti da aziende agricole a noi direttamente collegate.

Con il supporto di centinaia di collaboratori e di oltre 30 agricoltori appassionati, ogni giorno lavoriamo con cura e dedizione per offrire prodotti genuini, selezionati secondo elevati standard qualitativi e nel rispetto della terra che ci ospita.

Lo stabilimento

Il cuore dell’azienda è il nostro stabilimento di confezionamento certificato IFS

Oggi esteso su 1.000 m², posizionato al centro dell’azienda agricola.
La sua vicinanza ai campi non è una scelta casuale: ci permette di raccogliere i frutti al picco della maturazione e di abbatterli rapidamente in cella frigorifera, garantendo freschezza, salubrità e una self life superiore. Disponiamo di una macchina termosaldatrice per vaschette quadrate e rettangolari, linee di lavorazione efficienti e celle di abbattimento rapido.

Ma non ci fermiamo qui: entro il 2026 raggiungeremo 2.000 m² di sala lavorazione, 1.600 m² di celle frigorifere, 90 postazioni di lavoro e 200 m² di uffici e servizi, una struttura all’altezza delle ambizioni di chi vuole portare il meglio su ogni tavola d’Europa.

Produzione e distribuzione

Siamo appassionati di ciò che facciamo.

Offriamo la migliore uva, pesche, nettarine, albicocche e ciliegie dall’inizio alla fine della stagione, perché seguiamo il prodotto in ogni sua fase: dalla coltivazione alla raccolta, dalla lavorazione fino alla consegna al cliente finale.

L’80% della nostra produzione è dedicato all’uva da tavola, con e senza semi, nelle sue varietà più pregiate. Il restante 20% comprende albicocche, ciliegie, pesche e nettarine piatte — frutti selezionati con la stessa cura e la stessa dedizione.

Il nostro stabilimento di confezionamento sorge al centro dell’azienda agricola: una scelta non casuale. La vicinanza diretta tra i campi e le celle di abbattimento rapido ci permette di raccogliere sempre al momento giusto, al massimo della maturazione, e di preservare freschezza, sapore e qualità nel tempo.

Certificazioni

Operiamo nel pieno rispetto degli standard internazionali

Ogni fase della filiera è soggetta a controlli rigorosi, a garanzia di un prodotto conforme alle esigenze del mercato.

GlobalG.A.P. — Controllo del processo produttivo, tracciabilità di filiera e gestione degli aspetti ambientali.

GRASP — Gestione sociale responsabile a tutela dei lavoratori.

SPRING — Uso sostenibile delle risorse idriche e delle acque sotterranee.

BRC Food — Sicurezza, integrità, legalità e qualità del prodotto lungo tutta la filiera.

IFS Food — Sicurezza alimentare e qualità dei processi, in linea con gli standard della Grande Distribuzione.

Verso il biologico — l’azienda è attualmente in conversione biologica: un impegno concreto verso un modello produttivo ancora più rispettoso dell’ambiente, della salute del consumatore e della sostenibilità a lungo termine.

La storia

Il nostro nome non è un caso.

San Spiridione di Trimitunte, vissuto nel IV secolo nell’isola di Cipro, era il pastore divenuto vescovo senza mai smettere di lavorare la terra con le proprie mani, patrono dei contadini e degli umili.

San Nicola e San Spiridione furono contemporanei nel IV secolo, entrambi vescovi, entrambi presenti al Concilio di Nicea del 325 d.C. Due figure distinte ma profondamente legate.

Mentre il San Nicola Group porta il nome del grande patrono della città di Bari, Spiridon ne è il naturale complemento: il santo della terra, del lavoro quotidiano, dei frutti coltivati con pazienza. Due santi, una stessa radice spirituale. Un gruppo, due anime.