BROCCOLO
Simile al cavolfiore, il cavolo broccolo è composto da una radice fittonante, uno stelo eretto con grandi foglie che racchiudono il fiore centrale di colore verde o tendente al grigio a seconda della varietà. Si può consumare sia crudo che cotto. Il broccolo è un alimento antiossidante e depurativo, contiene vitamina C e vitamine del gruppo B.
Calendario stagionalità broccolo:
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